| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
US産ヒレステーキ
川越：「うまーい、1番これ! 」
斉藤：「火は通ってるんだけども、ほら、これ(中はジューシー)。」 川越：「とにかくヒレ。優しくしてあります。」 横崎：「これ1764円でしょ? これはいいじゃないですかぁ。」 川越：「みんな興奮してしゃべりたい放題で...。」 川越：「こういうのを待ってました。お肉の中でヒレ肉だけはとにかく優しくしてあげてってずっと言ってきたんです。鉄板ってどうしても味が劣化していくことの方が多いんですけどもこの状態(厚さ)だとパーフェクトだと思います。これ以上の作業はないかもしれませんね。」 斉藤：「どれだけお肉の焼き方が重要かってことをほんと見せつけられた印象です。」 横崎：「あそこ行くんだったら絶対これ食べてって言える一品ですね。これは完璧な美味しさ。火加減も肉質も素晴らしい。」 |
30/30点 |
| 2位 | チキン南蛮
川越：「チキン南蛮っていう料理は揚げた鶏肉を甘酢でくぐらせて次の工程に行くわけですよ。確かにくぐらせずに全部セパレートして再構築させてあげれば食感もカリッとして楽しいし、カリッとしてるその先に香ばしさがあるので...これアリですね。美味しい。」
横崎：「このカリカリ感とこのタルタル。美味しい。」 斉藤：「ソースが別々になっているのがすごくいいと思うんですよ。"sophisticated"(洗練された)っていう言葉があるんですけどね。すごくその言葉が好きでよく使うんですけどね、まさにこれは"sophisticated"されてるタルタルソース。」 |
28/30点 |
| 3位 | 特撰サーロインステーキ | 26/30点 |
| 4位 | チーズ in ハンバーグ | 23/30点 |
| 4位 | けんステーキ | 23/30点 |
| 6位 | トマトチーズハンバーグ | 19/30点 |
| 7位 | 塩ダレ・ペッパーポークステーキ | 16/30点 |