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「ビバパエリア(第2弾)」編/2013年09月17日放送


ちょいキビ判定員:/ ペピー・フェルナンデス / カルロス・ベロカル / アントニオ・プラド /
順位 メニュー 点数
1位 地中海風オマール海老のブイヤベース
ペピー:「これ、ほんとに子供の頃、(スペインの)田舎で食べた味だし、ビバパエリアさんたちは自信持ってやって良いんじゃないかなって思う。美味しいです。要するに全部ダシをとってるのこれは。エビ、ムール貝、アサリ、これから秋に冬に向けて、それこそ大晦日の夜とかも、出前してイんじゃないかなと思うぐらいの商品です。誇りを持ってこれ日本人が作ったんだよって、(スペインのお店で)出せるくらい大丈夫です。」
カルロス:「ナンバーワン! スープがね、ダシが(具材と)別で作ってる。エビの殻とか入れてるからねスープがまろやかになってね、塩もちょうど良いね。全部完璧な味。スペインで出しても全然問題ない。」
アントニオ:「この味、普通のレストランで出しても良いし。ちょっと美味しすぎるね。」
29/30点
2位 ステーキのパエリア
アントニオ:「やっぱり日本スタイルの方が良いね。自然な、上手に煮込んだお肉の味がしました。パエリアの名前を(使わずに)消せば、このお米料理は美味しいと思います。」
ペピー:「私も出前しても良いかなと思うくらい美味しいんですね。うちの子供たちにも教えてあげたいぐらい、お肉はほんとに美味しかったんです。」
カルロス:「お肉の味は美味しい。お米が、もう少し味が...お肉が味が濃いからお米の味が感じないかな。薄くなるからちょっと味が落ちる。」
24/30点
3位 マッシュルームのガーリック煮~チョリソー和え~ 21/30点
4位 イカ墨とシーフードのパエリア 17/30点
4位 ローストチキンとグリル野菜のパエリア 17/30点
6位 スペイン風オムレツ ~スペイン定番ポテト・チーズ入り~ 1/30点

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