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「和民(第3弾)」編/2013年05月07日放送


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / 斉藤美穂 / 横崎哲 /
順位 メニュー 点数
1位 アスパラのジューシー肉巻フライ
斉藤:「これ、お肉が巻いてあるっていうのが...。」
川越:「脂身の感じがアスパラにジュワーと染みだしてアスパラもそれを吸ってくれたりなんかして、相乗効果なんでしょうね。」
30/30点
1位 頑固一徹!揚げたて厚揚
斉藤:「素晴らしい。」
川越:「美味しいねぇ。」
横崎:「上手にやってるなぁ、上手に作ってるなぁと感心しますよね。」
横崎:「中をちゃんとふわふわにして、かつ周りをクリスピーに揚げるって、意外とね、そんな簡単なことじゃないんじゃないかなという気はするんですけどね。どうなんですか?」
川越:「難しい。」
斉藤:「難しいんじゃない、私どうやってらっしゃるのかなってさっきから考えてたんですけどね...どうやってらっしゃるのかしらね?」
和民スタッフ:「長く揚げてます。10分以上。」
斉藤:「居酒屋に出てくるようなものとは思えない。ちょっとした料亭とかね、そういうところで出てくるようなお料理。」
30/30点
1位 産地直送!新鮮アジフライ
川越:「うーん、お見事! カリッカリのザックザクで、青魚の独特の嫌な香りが全くしておりません。こんな完璧なアジフライはないんじゃないですか。新鮮なのがすごくわかります。」
横崎:「僕はこれはビールですね。カリって食べてグビって飲んで、でまた(ビールが)なくなったらアジ食べるか~、良く考えられてるなぁ、これはね。」
30/30点
4位 たっぷり有機野菜の和民サラダ 29/30点
5位 泳げ!だしタコ君 17/30点
6位 野菜たっぷりあんかけそば 11/30点

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