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「夢庵(第3弾)」編/2011年07月16日放送(GOLD)


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / 森崎友紀 / 青山有紀 / 斉藤美穂 / 高嶋政宏 / 名取裕子 /
順位 メニュー 点数
1位 黒糖ゼリーと抹茶ムース
川越:「あははっ、何ですかこれ!? 美味しいこれ。」
青山:「全部美味しい、全部美味しいコレ!」
川越:「精密なこと。歯ざわりが寒天とかだったら、こう羊羹とかもそうですけどスッといくじゃないですか? 最後に10%,20%残るんですよ、もちっとした感じが。その歯応えそしてのど越し? わけわかんないですね。」
名取:「蜜つけなくても美味しいんですね甘みがあって。ちょっとこうアイスと一緒になったり、それからこれ(黒糖)をちょっと足したりすると味がどんどん変わって違う味で楽しめて…こういうの良いですね。ロケの合間に食べたいですね。」
40/40点
1位 若鶏竜田揚げ塩だれ仕立て
川越:「よっしゃ、コレ! ちょっと驚いております。竜田揚げっていうとお醤油がクッと立ってこんがりきつね色に揚がってますよね。これはすごく上品な白ギツネな感じです。」
森崎:「すごい、新食感ですね。若鶏に毛布をまとわせたかのようなふんわり感の中にも最後にサクッというこの食感。素晴らしいですね。」
高嶋:「最初どんって来た時に面白いなと思って、真っ白で。ただ、ボンボンボンって乗っかっててこれ女性なんかどうするのかなって思って箸でつかんだらことのほかソフトでしかもサクッと噛んだ時にふわって広がる味。これ今まで食べたことのない味わいでおかずとしては完璧な一皿ですね。」
40/40点
3位 夢庵カレーうどん
名取:「これちょっとはまっちゃいそうですね。出前ないんですか?」
青山:「つるつるっとのど越し良くてカレーとの絡みも良いですし、しっかりとおダシの効いた甘めのカレーの相性もバッチリで満足です。すごく美味しいです。」
川越:「女性はこれぐらいの麺の細さが好きなんですか? 麺の細さもそうなんですがおダシの感じも含めて色気のあるカレーうどんの印象です。細くてしなやかな麺も良いですね。持ってますね、武器!」
斉藤:「本当に初めてカレーうどんがですよ、美味しいって感じました。」
39/40点
4位 たっぷり野菜と豚の蒸ししゃぶ 38/40点
4位 瀬戸内産生しらす丼 38/40点
6位 夢庵うまか丼 33/40点
7位 肉豆富 23/40点

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