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「夢庵(第4弾)」編/2012年10月16日放送


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / 青山有紀 / 斉藤美穂 /
順位 メニュー 点数
1位 松茸 味わいせいろ御飯膳
川越:「おぅ、待ってました。美味しい!こういうお店に来たらこれもあれも食べてみたいなって思うものがそれぞれのせられていたような気がします。お刺身があって揚げ物があって煮物があって、そしてメインである松茸のご飯ですよね。食べたいオールスターを頂いているような気がしてこれは良い商品だと思います。美味しいです。」
青山:「全く裏切り感のないお膳だと思います。(釜の蓋を)開けた時の"ふわっ"と立ち上る松茸の香り、ご飯自体の味付けもすごく薄味にしてあって本当に香りを邪魔しない。アロマですよね、アロマなご飯。」
斉藤:「1つ1つがとってもバランスがいいんですね。例えばお刺身がサーモンというのが秋の感じでピッタリですしそれから豚の角煮もほんとにお箸でくずれるぐらい柔らかく煮てあって、それから"ふわぁ"って松茸の秋の香りがします。まさしく。ほんとにバランスよく彩られてるご飯膳だと思いました。美味しかったです。」
30/30点
2位 自家製豆乳と白ごまのブラマンジェ
-見た目-
川越:「これさぁ、もったいないねぇ、もったいないっていうのは見た感じよ。これ(サクランボ)なくてもいいのにねぇ。これ(サクランボ)があるからチープに見えるんだよね。もったいないねぇ。」
-実際に食べた後-
川越:「あぁん、これ美味しいねぇ。これ(サクランボ)ついてるけどいいや。」
青山:「自家製豆乳のお豆の香り、すごく豊かで、ブラマンジェ自体本当に上品で美味しんですよね。でも、なんでこんな黒蜜かけちゃったんだろう?ここがやっぱりファミリーレストランだなって思っちゃうよね。」
川越:「黒蜜じゃなかったら何がいい?」
青山:「黒蜜なんて各々の好みでかけるものでしょ?全部黒蜜味になっちゃうから。美味しいからこそ悔しくてしょうがないですね。もう、ちょっと今怒りに行きたい、ほんとに。美味しいのに。黒蜜は別添えでいいと思います。」
斉藤:「もうこの自家製豆乳と白ごま、そこにファーとフォーカス当てて、もう、そのままでいきたいですよ。だってね、ほんとファミリーレストランにはもったいないブラマンジェですよ。しかも313円。私がもしこの通り出したら3倍くらいは取るわね。」
25/30点
3位 天ぷらうどん 24/30点
4位 若鶏のみぞれ竜田 19/30点
5位 夢庵流スタミナ丼 18/30点
6位 ねばとろそば 17/30点

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