| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
ガーリック「塩」モダン
川越：「おっ、みんな好きだと思う。コレ美味しいです。ガーリック、塩モダンってネーミングにあるのでもう口がお塩の感じで準備してますから全然しょぱいとも思わないし、うまい所に収めてきたなっていう塩梅なんです。コレは他のお店にはないですよ。見たことない、食べたことない、聞いたことない。コレは美味しいです。」
青山：「よく収まりましたね、ココにね。難しいですよね、塩って。一番ハードルの高い所をわざわざされたんだなって思ったんですけど、よくこんなキレイにまとめられたなってちょっとビックリですね。」 斉藤：「アクセントはちょっと足りないですよね。ガーリックじゃない、だからちょっとニンニクの芽とかねそういうのが炒めて入ってるとすごくこれからの季節にピッタリだと思います。」 川越：「これこそ新商品だと思います。こういう料理、僕も作りたいと思います。」 |
27/30点 |
| 2位 | ぶた肉入 元祖モダン焼
青山：「うふふっ、普通...過ぎて何て言っていいかわからないんですけど。」
川越：「あのー、まあ、特に、あのー、すごいコメントがあるわけではないんですが、まあ、まあ、あの...。」 |
21/30点 |
| 3位 | 温玉キーマカレーモダン | 20/30点 |
| 4位 | トマト&チーズモダン | 18/30点 |
| 5位 | 4種チーズモダン焼 | 17/30点 |
| 6位 | 青ねぎたっぷり ねぎ焼モダン | 16/30点 |
| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
香味野菜のぶっかけおうどん
川越：「美味しいねぇ、これは美味しい! ごま油がふわっと香って通常のぶっかけでは感じないごま油の香りですから。極力ぶっかけというのは、あっさり あっさり あっさり っていう方向にいくところをちゃんとコクとか旨味を出口で待ってるよみたいな感じのぶっかけなんですよね。土間土間さんに来たら絶対これ食べてください。本当に美味しい。」
青山：「生姜の甘酢漬けですか? これがしっかり入ってるのが味をピリリと引き締めて本当に最後まで飽きさせない工夫をしていただいてるんだなっていう楽しさを感じます。これ大ブレイクするんじゃないですか。」 斉藤：「すごく清涼感がある。しその香りとかみょうがの香りとかそれからあと甘酢とか、それが舌を楽しませてくれる。これから春夏に向けてぴったりだと思いますね。」 青山：「居酒屋さんのメニューとは思えない。本当、おうどん専門店さんで夏のメニューで出されてるくらいの完成度があると思いますね。」 |
30/30点 |
| 2位 | 豊熟もち豚の塩WASABIステーキ
川越：「いい豚肉ですよ。」
青山：「美味しいです。すごく柔らかいし、脂身も甘いし、女性豚肉好きですからねやっぱり。」 青山：「あくまでも主役はもち豚ですよね。豚肉の良さもわさびの良さも大根おろしがぼんやりとかき消すというか邪魔をしちゃうっていうところが一番もったいないなと思いますね。」 川越：「ふわっとした甘みの豚にさらに甘みのある大根おろしが乗っかってくるので上手くその味が連結していかないというか。」 斉藤：「1+1が3か4にならなきゃいけないのに1+1が1とか0.5とかそんな感じになってるような気がするんですよね。」 |
21/30点 |
| 3位 | アボカドと豆腐の和カモレサラダ | 20/30点 |
| 4位 | ほうれん草のグリーンパエリア | 19/30点 |
| 5位 | 土間土間ラーメン | 18/30点 |
| 6位 | まるごとブロッコリーのアンチョビソテー | 16/30点 |
| 7位 | アボカド鶏ハンバーグ | 15/30点 |
| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
信州パプリカとナスのミートソース
川越：「うーん、モチモチで美味いねこれ。ナスは揚げてるんですかね焼いてるんですかね。 (プロント社員：揚げてます。) そうなの、そうなのよ。1回油で揚げてるナスだからこれ合うのっ! 具材としても活きてるし付け合せとしても活きてますし。ナスのポジションはこれバッチシですね。」
斉藤：「やっぱ王道をいってるんですよね、パスタの。で、お野菜がたったおナスとパプリカだけでしょ。でもすごくその2つがねインパクトがあるわけですよね。この2種類で抑えたのがすごく良かったと思います。」 青山：「まあ、すごく収まりのいい、本当に気持ちのいいパスタだなと思います。最初から最後まで美味しくいただけました。5月中にまた来たいですね。」 |
30/30点 |
| 2位 | 和歌山県産しらすとイカの生姜風味スパ(紀州梅添え)
川越：「これ、圧倒的に美味い! 梅のすっぱ過ぎないアクセントがちょうどよかったりなんかして。もちろん生姜もしっかりあって具材のチョイスもほんと良いと思います。これこそ和風スパ。これはもう美味しい!」
青山：「素材のチョイスっていうのは時期的にも日本人の好みの面でもすごくいいなと思ったんですが、多分商品開発の方は少しサービス精神があり過ぎだと思うんですよね。梅、生姜、しらす、小松菜、イカ、大葉でしょ? 実際に召し上がる方っていうのは分かりやすい方がもっと美味しさをストレートに感じられると思うんですね。ちょっと色々ありすぎるかなっていう風にも思いますね。」 |
26/30点 |
| 3位 | 鶏そぼろとマスカルポーネの塩こうじ入りトマトソース | 19/30点 |
| 4位 | 紀州うめどりと夏野菜のバジルペペロンチーノ | 18/30点 |
| 5位 | アスパラとベーコンのペペロンチーノ | 17/30点 |
| 5位 | ホタテとうにのバター醤油 | 17/30点 |
| 7位 | 海老とアボカドのジェノベーゼ | 16/30点 |
| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
さわらの塩焼定食
川越：「あららら、美味しい、さわら。美味しい! ふわふわ? ふっかふか? どっちだ? これいいトライアングルですね。さわら、ご飯、かき揚げ、で。」
斉藤：「お魚って火を通し過ぎるとよくないんですね、さわらに限らず。焼き過ぎると中まで火が通っちゃうとパサつくんです。焼魚定食でほとんどが焼き過ぎ。それがすごく上手く焼いてある感じね。それってなかなかないですよホントに。」 川越：「上品にふっくらふわふわ焼き上げてあって、塩焼きの感じもすごく魚の味を引き出してるし、しょっぱ過ぎずですし薄過ぎずですし。すごくいいお料理ですね。」 青山：「焼魚定食って頼みたいんですけどやっぱり焼魚、ご飯、お味噌汁、あと菜っ葉くらいの感じが普通だと思うんですよ。やっぱりどうしても揚げ物とか季節感のあるものを絶対食べたいんですよね。そこをよくついてらっしゃたなと思います。もうこれ以上の組み合わせがあるのかなっていうくらいすごく楽しいですね。」 川越：「ドンピシャだよね。」 斉藤：「素晴らしい。」 |
30/30点 |
| 2位 | ロースとんかつ定食
川越：「うん、柔らかいし美味しい。まず、衣がベタベタギトギトしておりません。すごくさっぱりした感じで定食を完食できるっていうのはすごくありがたい商品だと思います。タレも面白いワイン風味の甘口のやつもあったりなんかして、芳醇な香りといいますか、すごく合ってると思います。とにかくこのお値段で手の平サイズのボリュームのあるとんかつ。ラッキーですね。」
斉藤：「とんかつってこんなにサクっとねカラっとなかなか家では揚げられないんですよ。私がよく行くとんかつ屋さんの1/2のお値段なので絶対こっちの方がおすすめです。これは(売上)5位でしょ。可哀想にこんな美味しいのが。」 |
29/30点 |
| 3位 | 彩定食 | 26/30点 |
| 4位 | とろろ汁と とり天の定食 | 25/30点 |
| 5位 | ビーフステーキ定食 | 18/30点 |
| 6位 | サバの味噌煮定食 | 17/30点 |
| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
もも貴族焼(たれ)
川越：「こりゃ人気だわ。コメントする間ももったいないぐらいうまい! 良い意味で味がジグザグしてるんですね。もちろん大きいお肉もあれば香ばしくなった皮目の部分とかネギの香りとかすごくそれが調和がとれていて美味しい!」
青山：「美味しいです。ふふふふっ。焼き鳥大好きで色んな焼き鳥屋さんに行くんですけどずいぶん美味しいなと思いますね。294円でこのボリューム...ある程度で、まあ、いいかって食べる前から思ってたんですけど、いい意味ですごい裏切られましたね。」 斉藤：「これは焼き鳥の王道をいってると思います。すごくボリュームがあって、鶏もすごくジューシーで、すごく美味しいです。」 川越：「お肉もジューシーだしタレも美味しいし量もしっかりある。これが看板名物でこうやってエースとしてあるお店はすごく素敵だと思います。」 |
30/30点 |
| 2位 | つくねチーズ焼
川越：「美味しい! 噛んだ感じの噛みごたえとか食べた感とかすごくバランスいいかなと思います。チーズの量もちょうどいいと思いますね。食べやすくて美味しいと思います。」
青山：「甘すぎたりとかしょっぱすぎたりとかしないしすごく食べやすい。大きさもちっちゃ目でカワイイし大葉とチーズの組み合わせっていうのはもう絶対に多分女性だったら頼むであろう組み合わせだと思うんですね。すごくいい商品だと思います。」 斉藤：「うーん、食感としてはまあ食べやすいのかもしれないですけどね。ちょっとやっぱり塩がキツいかなって。これはお酒と一緒に頂くって事を意識してらっしゃるのかもしれないですけども。お酒を飲まないでこのまま食べるとちょっとその後喉が渇くかなという感じがしました。」 |
26/30点 |
| 3位 | とり白湯めん | 25/30点 |
| 4位 | ささみ夏野菜ソース | 20/30点 |
| 5位 | 新トリキの唐揚 | 19/30点 |
| 6位 | とり釜飯 | 18/30点 |
| 7位 | とり平焼 | 17/30点 |
| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
ジューシーチキンの特製スパイス焼き
川越：「ジューシー! 言うこと無し。美味しい!! ファミリーレストランにおけるチキン料理の中でいまだかつてないジューシーな鶏ですね。大げさかもしれませんけど小籠包を食べた時のようなジュワッとしたようなね中からジュースがジュワッと出てくるような味のボリューム感、肉汁のボリューム感なんですね。」
青山：「スパイスがあるので最後まで楽しく食べられるっていうのがポイントだと思うんですけども。ほんとお上手だと思いますね。」 斉藤：「"看板に偽りあり"って言いたかったけど、"看板通り"でした。」 |
30/30点 |
| 2位 | ねぎ塩チキンステーキ
川越：「美味しいね、美味しい。明確にこういう人に食べてもらいたいなっていうわかりやすい商品だと思います。塩分がしっかりしてますからパンチのある、女性よりも確実に男子ご飯なすごく良い商品だと思います。」
青山：「ほんとにジューシー、臭みもなくキレイに焼いてあって美味しいなと思いました。確かにソースをドバッとかけるとかなり塩辛いですし味が強めなんですけれどもあくまでもやっぱりソースなのでそれぞれのさじ加減でつけられるっていう分にはそんなに問題はないのかなと思います。これだったら女性でもすごく喜んでお召し上がりになるんじゃないかなと思います。」 斉藤：「すごく鶏肉をうまく焼いてある。皮目をパリッと焼いてないと鶏肉って美味しくないんですね。それをとっても上手く焼けてますね。」 |
28/30点 |
| 3位 | 熟成ロースステーキ | 23/30点 |
| 4位 | やわらか豚バラステーキ | 22/30点 |
| 5位 | 照り焼きタルタルハンバーグ | 21/30点 |
| 6位 | ヒレステーキ | 18/30点 |